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十種吃了會~快樂~的食物

> 哈佛大學的研究報告指出,魚油中的Omega-3脂肪酸,與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用,即阻斷神經傳導路徑,增加血清素的分泌量。 > 國內目前也在進行魚油對精神疾病療效的研究。 > 台北醫學院副教授黃士懿表示,這項研究將解開精神病患者在消化脂肪酸的酵素上,是否有生理的先天缺陷。 > 2香蕉 > 香蕉含有一種稱為生物鹼(alkaloid)的物質,生物鹼可以振奮精神和提高信心。 > 而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源,這些都可以幫助大腦製造血清素。 > 3葡萄柚 > 葡萄柚有強烈的香味,可以淨化繁雜思緒、也可以醒神,芳療師傑佛瑞說。 > 葡萄柚裡高量的維生素C不僅可以維持紅血球的濃度,使身體有抵抗力,而且維生素C也可以抗壓。 > 最重要的是,在製造多巴胺、正腎上腺素時,維生素C是重要成分之一。 > 一項有趣的研究發現,吃維生素C,可以平均提高學童智力測驗5分。 > 4全麥麵包 > 碳水化合物可以幫助血清素增加,麻省理工學院的茱蒂絲.渥特曼博士就說:「有些人把麵食、點心這類食物當作一種可以吃的抗憂鬱劑。」 > 但吃複合性的碳水化合物,如全麥麵包、蘇打餅乾,雖然效果慢一點,更合乎健康原則。 > 更令人欣喜的是,近來發現微量礦物質硒能提振情緒,全穀類也富含硒。 > 而且別忘了全麥麵包的嚼勁、口感,也是為它得分的因素之一。 > 5菠菜 > 卡通中大力水手吃了菠菜後會力大無窮,但你可知道吃了菠菜也會心情大好? > 醫學文獻一致指出,缺乏葉酸會導致精神疾病,包括憂鬱症及早發性的失智等。 > 麥克吉爾大學的研究發現,那些被控制無法攝取足夠葉酸的人,在5個月後,都出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀,研究人員推論,缺乏葉酸,會導致腦中的血清素減少,導致憂鬱症。 > 什麼是富含葉酸的食物? > 菠菜最多,幾乎所有的綠色蔬菜、水果也都有。 > 6櫻桃 > 鮮豔欲滴的櫻桃可以讓你放鬆心情。 > 下次你經痛時,可以試試櫻桃,雖然櫻桃在台灣並不便宜,但研究人員說,櫻桃和阿斯匹靈一樣有效。 > 美國密西根大學的研究發現,櫻桃中有一種叫做花青素(anthocyanin)的物質,可以降低發炎,密大的科學家們認為,吃20粒櫻桃比吃阿斯匹靈有效。 > 7大蒜 > 大蒜雖然會帶來不好的口氣,卻會帶來好心情。 > 德國一項針對大蒜對膽固醇的功效研究,從病人回答的問卷發現,他們吃了大蒜製劑之後,感覺比較不疲倦、不焦慮、不容易發怒,研究人員萬萬沒想到,大蒜竟有這種特別的「副作用」。 > 8南瓜 > 南瓜之所以和好心情有關,是因為它們富含維生素B6和鐵,這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖,轉變成葡萄糖,葡萄糖正是腦部唯一的燃料。 > 南瓜派也被認為是菜單上「最聰明」的甜點。 > 因為每吃一口南瓜派,就會同時攝取3種類胡蘿蔔素,這對預防心臟病、抗老化都十分有用。 > 以我們善烹煮的民族而言,南瓜既可中式調理,也可吃西式的南瓜湯、南瓜派,可好好運用。 > 9低脂牛奶 > 看來媽媽老是說「多喝牛奶」是對的。 > 紐約的西奈山醫藥中心研究發現,讓有經前症候群的婦女,吃了1000毫克的鈣片3個月之後,四分之三的人都比較不緊張、暴躁或焦慮。 > 日常生活中,鈣的最佳來源是牛奶、優格和起司。 > 幸運的是,低脂或脫脂的牛奶擁有最多的鈣。 > 10雞肉 > 英國心理學家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒之後,受試者普遍反應覺得精神很好、更為協調。 > 美國農業部也發表過類似的報告。 > 硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全穀類等。 > 好了,你擁有一份秘密的快樂菜單,但是這些食物並不能當作你每次遇到挫折時,緊急掏出的錦囊。 > 「食物當然不能幫你解決重大壓力,例如你即將離婚,或是一不小心把小孩關在車子裡,食物只是幫助你在一些時候,將會表現得更『正常』,而非更『焦慮』。」 > 出版《食物可以改變你的情緒》的麻省理工學院營養博士茱蒂絲.渥特曼說。 > 也不應該因為某一種科學發現,就猛吃或不沾某種食物。 > 《食物與情緒》的作者、電視節目「早安美國」的營養顧問伊莉莎白.蒐默就說:「均衡的飲食最能幫助你的心情,因為它們可以有足夠的活力,在非常時刻幫助你。」 > 善用快樂食物,減少鬱卒食物,也許下次我們舉杯互祝「健康快樂」時,能更明瞭背後的生理機制與食物樂趣的深層意義.. > 我治療小妙方 > 【耳垢】 > 1.勿將任何東西插入耳朵,以免刺破耳膜,即使是棉花棒或手指都不好 > 2.滴一、兩滴雙氧水、礦物油或甘油等居家常備藥,將耳垢軟化,讓多餘的液體流出,重覆兩三天後,耳垢軟化便可開始沖洗。 > 將溫水輕輕噴入耳道,注意不使水流壓迫耳道,待水流出後用吹風機吹乾 > 3.滴幾滴酒精也有助於蒸發耳內的水分 > 4.清潔耳朵不可太常,一個月一次> 就夠了,否則會將耳朵裏的保護層沖掉 > 5.耳朵若有阻塞或聽力喪失的問題,應立即就醫,若未及時治療耳朵感染,可能造成永久性失聰 > 【喉嚨痛】 > 1.服用口含錠,特別是含酚的口含錠可殺死表層的病菌,有助於控制入侵,同也有輕微麻醉作用,可麻痺神經末梢,減低痛癢感,含酚的噴液也有同樣效果 > 2.服用鋅口含錠,可有效舒解喉嚨疼痛,但不可連續使用高劑量的鋅達七天以上,以免干擾體內其他礦物質 > 3.洗鹽水或其他溶液來治療,如洋甘菊茶、檸檬汁、威士忌,若聲音有嘶啞或咳嗽,則疼痛的部位較深,這時漱鹽水較無濟於事 > 4.增加室內的濕度,才不會因嘴巴呼吸而吸入乾燥空氣,造成疼痛 > 5.解決鼻塞的問題可減低喉嚨痛的問題 > 6.服用止痛藥,以減輕痛苦 > 7.多喝白開水 > 8.以洋甘菊泡入沸水,再用熱毛巾浸透擰乾,直接敷在患部,待毛巾冷卻再重複前述動作,可紓解不適 > 9.服用蒜油膠囊,可有效殺菌,唯出現反效果時應立即停止使用 > 10.服用維他命C,有助強化組織,可幫助對抗喉痛的病菌 > 11.更換牙刷,以免舊牙刷上的細菌侵入,若生病了,復原時應該再換一次牙刷,以免被感染 > 12.睡前一至兩小時內不要吃東西,睡覺時將頭部墊高,可防止胃酸逆流,傷害喉嚨 > 【打鼾】 > 1.節食,大多數的打鼾者都是體重過重的中年人,減肥可停止打鼾 > 2.睡前喝酒會使打鼾更嚴重 > 3.避免鎮定劑,因為任何使頭頸附近組織放鬆的物品都會使打鼾更大聲 > 4.抽煙的人較容易有打鼾的問題 > 5.側睡較不易引起打鼾 > 6.墊高床頭,不只是頭部,而是整個上半身 > 7.控制過敏症,打噴嚏和打鼾經常相偕而來,可使用鼻腔去充血劑減少過敏引起打鼾 > 8.鼾聲愈大問題愈嚴重,過於嚴重的情形可能要開刀解決
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